tirsdag, mai 21, 2013
Innholdsfortegnelse Villmat 2010

Oppskrifter med mat fra naturen 2010

innhold_viltoppskrifter
  • Matoppskrifter
     
    Kjøtt
  • Finnbiff
  • Reinsdyrstek med tyttebærsaus 
  • Reinsdyrhakk med lokk
  • Rosastekt ytrefilet
  • Suppe på samisk
  • Hjortecarré
  • Mors elgkarbonader
  • Elgskank
  • Elgstek 
  • Grilling av hele kjøttstykker
  • Pepperbiff av storvilt
  • Lårstek av storvilt
  • Fuglebryst med fyldig saus
     
    LETT BLANDING
  • Skogsbærsuppe med is
  • Multedessert med krem
  • Bringebærsorbet
  • Løvetanngelé
  • Løvetannlikør
  • Neslepaté
  • Vår-knas av skvallerkål
  • Neslesuppe
  • Saft og te av bjørkeblader
  • Dram av pors
  • Granbarsirup
  • Kaldrøkt fisk og kjøtt
  • Vin til vilt

  • FISK
  • Grillet småmakrell
  • Lun makrell på salat
  • Dampet makrell med appelsinsaus
  • Makrellcurry
  • Steinbit med karamellisert løk
  • Tomatisert steinbitgryte
  • Steinbit med sting
  • Stekt torsk med portvinssaus
  • Urtebakt torskerygg
  • Lettsaltet torsk på sydlandsk maner
  • Torsk på pinner
  • Prinsefisk
  • Seibiff med toast og blomkålkrem
  • Ovnsbakt sei
  • Marinert laks
  • Tartar med rå og røkt ørret
  • Carpaccio med laks
  • Minuttgravet sjøørret
  • Gravet makrell
  • Laks, ørret og røye
  • Gode fiskesupper
  • Fiskekaker
  • Fiskekaker med asiatisk vri
  • Fisk og grønnsaker i folie


Vill mat, oppsrkifter på mat fra naturens kjøkken!


Se våre andre spesialutgaver her!